|
|
Paas - Hapje Vooraf.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 12 hapjes: 150g. kippenlevers. 3el. koffieroom. 125g boter. 1 mespuntje paprikapoeder. 1el. cognac of armagnac. 4 sneden wittebrood.
Voorbereiding:
De kippelevers kunnen eerst worden geweekt in melk dat is nog lekkerder.
Bereidingswijze:
Verhit 25g. boter in de koekenpan en bak de levertjes 5min. strooi zout en peper erover en laat de levertjes afkoelen. roer de rest van de boter in een kom tot een romige massa voeg room, paprikapoeder, cognac en wat zout en peper toe. maak van de kippelever een zeer fijn puree en schep de puree door de boter massa, laat deze in de koelkast opstijven. steek uit het brood rondjes en doe de kippeleverpuree erop.
|
|
|